Tosta de setas y hummus

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Hoy os traigo una receta sencilla y que es una de mis cenas súper favoritas de invierno junto con un buen plato de crema de calabaza, calabacín o tomate.

Ingredientes (por persona):

  • Una rebanada de pan integral
  • Tres cucharadas de hummus (comprado o casero)
  • dos puñados de setas, de las que más os gusten
  • aceite de oliva VE, un diente de ajo, unas hojitas de perejil y sal Maldon

Preparación:

En primer lugar, picamos menudito el ajo. En una sartén antiadherente, vertemos una cucharada de aceite y freímos el ajo a fuego medio unos instantes. Subimos el fuego y añadimos las setas cortadas a tiras. Cocinamos hasta que el agua que sueltan se haya evaporado por completo y espolvoreamos con perejil picado ya fuera del fuego.
Tostamos ligeramente el pan, lo cubrimos de hummus y disponemos las setas por encima. Para darle el toque final, espolvoreamos con unas escamas de sal Maldon que le dará un toque crujiente con mucha gracia.

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12 pensamientos en “Tosta de setas y hummus

  1. Guapa, esto suena “espetacular”, que dirían algunos. Esta noche cae de cena! Con tu permiso, voy a cambiar el perejil por cilantro fresco, que me gusta más, ya te diré si ha sido buena idea. Gracias por tu blog, es una pasada!

  2. Me pido una, me pido una!!! Y el costillo dice que él otra!!! Creo que el miércoles o jueves cae con una cremita de esas ricas 😉 Gracias por la idea!!!

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