Nutella 100 % vegetal

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Nutella o Nocilla 100 % vegetal, o vegana o como la queráis llamar. En realidad debería llamar a esta receta crema de chocolate y avellanas, pero vamos, que si digo “Nocilla vegana” todo el mundo sabe a qué me refiero.
Esta receta es una veganización después de múltiples probatinas de la que he hecho siempre con la MyCook, que a su vez es una adaptación de la receta de Canelona para la Thermomix. Allá voy:

Ingredientes:

    • 100 gramos de avellanas peladas y tostadas
    • 50 gramos de panela molida o azúcar moreno
    • 300 gramos de chocolate negro para postres con un mínimo del 52 % de cacao
    • 200 gramos de leche de avellanas
    • 100 gramos de aceite de girasol

Preparación:

Triturar el azúcar o la panela junto con las avellanas durante 20 segundos a velocidad 10. Tiene que quedar muy fino.
Se agrega el chocolate y se trocea en velocidad 9 durante 20 segundos.
Por último, se añade la leche de avellanas y el aceite y se programan 7 minutos a 50º en velocidad 4.
Se vierte la crema en un recipiente y se deja enfriar.

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12 pensamientos en “Nutella 100 % vegetal

    • Sí, Ester: he probado con leche de soja, con leche de avena y con nata de soja, y como queda mejor es con leche de avellanas, que le aporta muchísimo sabor. La marca de la que yo compro es Die Milk y la encuentro en Hipercor.

    • Pues me imagino que también quedará rico. Incluso con cacahuetes también. Leche de almendras encuentras en cualquier sitio, incluso en Mercadona y similares 🙂

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