Garbanzos picantes con coliflor

garbanzos coliflor

No sé qué me ha dado últimamente con la coliflor. Toda la vida abominando de ella, y ahora se me hace la boca agua…quién me lo iba a decir…

Ingredientes:

  • una coliflor pequeña o media coliflor grande
  • un bote de garbanzos cocidos
  • dos dientes de ajo
  • 4 ó 5 tomates gordos rallados
  • una cucharada de salsa de soja
  • dos cucharadas de harissa (o puré de guindillas)
  • aceite de oliva virgen extra
  • una cucharadita de azúcar, panela o similar

Elaboración:

Dividir la coliflor en ramitos y hervirla o cocerla al vapor. Escurrir muy bien y reservar.
En una sartén amplia, ponemos un chorrito de aceite de oliva VE y añadimos los dientes de ajo enteros y sin pelar y sofreímos bien.
Añadimos los tomates, una pizca de sal y una cucharadita de azúcar o panela o cualquier otro endulzante al gusto. Sofreímos unos 5 minutitos a fuego vivo, añadimos la harissa o el picante de nuestra elección y la cucharada de salsa de soja. Sofreímos un par de minutos más a fuego vivo hasta que veamos que la salsita espesa.
Lavamos muy bien y escurrimos los garbanzos y los echamos en la salsita picante. Removemos un minutito y lo vertemos todo sobre la coliflor. Servimos muy caliente.

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5 pensamientos en “Garbanzos picantes con coliflor

  1. Muy rico! Los garbanzos me encantan y así picantitos acompañados de coliflor deben estar de vicio! jeje
    Otra receta más que voy a probar!
    Besos!

    PD. Lo mismo que te está pasando a tí con la coliflor, me ha pasado a mí con las alubias! De pequeña las odiaba y ahora me chiflan! Es un misterio….;)

  2. Que ricos los garbancitos, con razon me gustan tanto, si es que estan de vicio…..y con coliflor ummmhhh.
    Por cierto no se uqe ha pasado con mi comentario anterior , pero no aparece, cosas de internet.
    Muchos besos guapa

  3. Pingback: Garbanzos picantes con coliflor | el blog del bada

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