Gulash

Esta receta la hacía mucho cuando comía carne y en cuanto encontré esta nueva soja texturizada gruesa “instant” pensé que le vendría como anillo al dedo.

Ingredientes:

  • 1 tazón de soja texturizada gruesa instant
  • 1 cebolla grande
  • 4 zanahorias
  • 2 cucharadas de pimentón dulce
  • 1 vaso de tomate triturado
  • 1/2 vaso de vino tinto
  • 1 vaso de caldo de verduras
  • un chorro de salsa de soja para hidratar la soja

Elaboración:

Yo utilizo una olla rápida para hacer este plato.
Mientras se hidrata la soja, pelar y trocear la cebolla y las zanahorias.
Sofreír la cebolla y cuando esté doradita añadir la soja escurrida. Saltear, añadir las zanahorias, el tomate, el vino tinto y el pimentón. Dar un par de meneos, añadir el caldo, cerrar la olla y esperar 5 minutos.
Acompañarlo con arroz blanco.
De vez en cuando añado un diente de ajo aplastado y sin pelar al sofrito.

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9 pensamientos en “Gulash

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