Paté francés vegetal de JustVegetal

Esta receta de JustVegetal se ha convertido en uno de mis básicos en la cocina: es delicioso, fácil de hacer, sirve para bocatas o para comerlo tal cual y gusta a todo el mundo.
Os recomiendo echar un vistazo a la web de JustVegetal porque sus recetas triunfan siempre.
Este paté lo horneo en un molde de silicona, así que me evito la parte de engrasar el molde.

Ingredientes:

  • 1 taza de pipas de girasol peladas
  • 1/2 taza de arroz integral
  • 1/2 taza de levadura de cerveza alimentaria
  • 1 cebolla
  • 1 patata
  • el zumo de medio limón
  • 1/2 taza de aceite de girasol primera presión (opcional oliva virgen)
  • 1 y 1/2 taza de agua
  • 1/2 cucharadita de tomillo seco
  • 1 cucharadita de perejil seco
  • una pizca de salvia
  • una pizca de pimienta blanca
  • sal

Elaboración:

Molemos por un lado las semillas de girasol junto al arroz y las ponemos en un gran bol. Molemos la patata junto a la cebolla, peladas y crudas y lo añadimos también. Agregamos el resto de ingredientes y mezclamos hasta conseguir una pasta homogénea.

Engrasamos una terrina especial para patés y la rellenamos con la masa y la tapamos. En su defecto nos servirá un molde apropiado de paredes altas, que cubriremos con papel inox, en el que haremos unos agujeros a modo de chimenea con un tenedor.

Cocemos en horno a 180 grados durante una hora.

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8 pensamientos en “Paté francés vegetal de JustVegetal

  1. Me has dejado asombrada, vaya pinta, pienso hacerla seguro, por cierto me encanta la pagina, hay muchas cosas que quiero hacer .
    Besitos preciosa

  2. Hola he llegado aquí por el foro vegetariano, porque has puesto/ comentado recetas que me han encantado y este paté me ha llamado la atención. Una pregunta: ¿con qué mueles el arroz y cuánto te ha costado?

    • Pues con la Thermomix, pero hay otros aparatos más económicos. Incluso se puede moler con un molinillo de café ¿te has fijado en tu tu batidora trae accesorio picador?
      ¡Muchas gracias! 🙂

      • Sí que tiene ese accesorio, lo uso para picar frutos secos o legumbres cocidas, ¿serviría también para cosas tipo arroz o mijo? Porque como los granos son tan pequeñitos y tan duros pensaba que no.

      • Es que para esta receta tampoco hace falta que quede hiiiiper fino: luego en el horno se hidrata y queda blandito y bien 🙂

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