La primera receta de este blog va a participar en el evento bloguero mensual de cocina vegetariana y vegana Cocinamos sin Crueldad: http://cocinamossincrueldad.blogspot.com/
Este CSC#1 está dedicado a las zanahorias. La receta con la que participo toma su nombre de la amiga que me enseñó a hacerla.
Ingredientes:
- 6 zanahorias
- dos dientes de ajo
- un puñadito de perejil picado
- el zumo de un limón
- una guindilla a rodajitas
- un chorro generoso de aceite de oliva
- dos cucharadas soperas de comino
- sal
Preparación:
Se pelan y cortan en rodajitas muy finas las zanahorias.
Se hierven en agua salada 5 minutos, con cuidado de que no queden muy blandas.
Mientras, se prepara el aliño: en un cuenco poner los dientes de ajo en rodajitas finas, el perejil, el comino, el zumo de limón, el aceite de oliva, la sal y la guindilla. Se mezcla bien.
Se escurren las zanahorias y se le añade el aliño mientras están calientes para que las zanahorias absorban todos los sabores.
Se deja enfriar (mientras más tiempo, mejor) y se zampa.
¡¡¡Qué cosa más rica!!! Gracias por tu participación en el CSC, os lo estáis currando un montón 🙂
¡Un abrazo!
¡Gracias a ti por esta iniciativa tan estupenda! 🙂
Ya tenemos resumen 😀
http://cocinamossincrueldad.blogspot.com/2011/01/resumen-csc-1-zanahorias.html
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Tenía esta receta en favoritos desde que se publicó… Y por una cosa o por otra, nunca encontraba el momento. Tres años, ahí es ná… Las he probado hoy, ¡y madre mía! ¡¡¡Qué ricas!!! Y se hacen en un santiamén… Serán recurrentes este verano, ¡fijo!
Jajajajaja ¡fue la primera receta del blog! Me alegro muchísimo de que te hayan gustado, son una delicia.