Zanahorias Iles – CSC#1

La primera receta de este blog va a participar en el evento bloguero mensual de cocina vegetariana y vegana Cocinamos sin Crueldad: http://cocinamossincrueldad.blogspot.com/

Este CSC#1 está dedicado a las zanahorias. La receta con la que participo toma su nombre de la amiga que me enseñó a hacerla.

zaza

Ingredientes:

  • 6 zanahorias
  • dos dientes de ajo
  • un puñadito de perejil picado
  • el zumo de un limón
  • una guindilla a rodajitas
  • un chorro generoso de aceite de oliva
  • dos cucharadas soperas de comino
  • sal

Preparación:

Se pelan y cortan en rodajitas muy finas las zanahorias.
Se hierven en agua salada 5 minutos, con cuidado de que no queden muy blandas.
Mientras, se prepara el aliño: en un cuenco poner los dientes de ajo en rodajitas finas, el perejil, el comino, el zumo de limón, el aceite de oliva, la sal y la guindilla. Se mezcla bien.
Se escurren las zanahorias y se le añade el aliño mientras están calientes para que las zanahorias absorban todos los sabores.
Se deja enfriar (mientras más tiempo, mejor) y se zampa.

Anuncios

6 pensamientos en “Zanahorias Iles – CSC#1

  1. Pingback: Calabaza Iles « mivegablog

  2. Tenía esta receta en favoritos desde que se publicó… Y por una cosa o por otra, nunca encontraba el momento. Tres años, ahí es ná… Las he probado hoy, ¡y madre mía! ¡¡¡Qué ricas!!! Y se hacen en un santiamén… Serán recurrentes este verano, ¡fijo!

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s