Esta receta es una auténtica delicia. Buenísimo de verdad. Es original de Ojos Veganos, pero yo se la copié a Margaly…y lo cierto es que me llamó la atención por su foto, con esa salsa cremosita y abundante ¡mmmmm! Está de rechupete.

Ingredientes:

• Seitán, un medio kilo hecho lonchas
• 3 cebollas medianas
• 2 vasos de vino tinto (que sea buenecito, por favor)
• Salsa de soja
• Tahini
• Aceite de oliva VE

Preparacion:

Pasamos las lonchas de seitán por una sartén antiadherente con un poco de aceite de oliva. Salamos al gusto y reservamos.
En el mismo aceite, sofreímos la cebolla cortada en juliana fina, a fuego lento.
Cuando esté doradita, añadimos el seitán, el vino, un chorro de salsa de soja y dos cucharadas generosas de tahini.
Subimos el fuego moderadamente y cocinamos, removiendo de vez en cuando, hasta que el alcohol del vino se haya evaporado y la salsita esté espesita.